あんこの良さを知って欲しい あんこのことなら当店へ
| 会社名・団体名 | 石川製餡所 |
| 業種 | あん類製造販売業 |
| 住所 | 浜松市浜名区豊保188-3 |
企業概要
当店は、大正11年に浜松市中区常盤町で開業、昭和20年に浜北区豊保に移転し現在に至る、創業95年の老舗あん製造販売店です。
洋菓子の普及などにより和菓子の需要が減りつつある中、あんこや和菓子の良さを知ってもらい、発展することを目指して日夜取り組んでおります。
中でも「あん娘ちゃんの集い」という、誰でも家庭で和菓子づくりができることを意識した料理教室を毎月開催し、地域住民の方々を対象にPRを行っております。
また、あんこにも拘りを持っており、材料は北海道産の良質な小豆を使用しております。
現在3代目が中心となり営業しておりますが、4代目も家業に入り後継者として修業しております。
商品・サービス
主要商品は菓子店・物産など向け、各種生あん・味付けあん及び季節あん（さくらあん、栗あん等）です。また、一般消費者向けに、あんこの量り売りや家庭でつくれる和菓子材料セットの販売もしております。
商工会の支援を受けるきっかけ
やりたいことがたくさんあり、考えているだけで何も手につかなかった時、経営指導員が巡回に見えた際に、試しに相談したところ、商工会には相談内容に応じた施策があるとご紹介いただき支援をお願いすることにしました。
ミラサポによる専門家派遣や、商工会連合会の専門員によるアドバイスなどにより、やりたいこと、やらなければいけないことに優先順位を付け、具体的な行動計画が作成できました。
ちょうどその頃、持続化補助金という施策があり経営指導員に申請を進められたため、挑戦し採択されました。
この補助金を活用し、「多くの方にあんこの良さを知ってもらいたい」との思いから、料理教室の充実のための厨房設備の改装や、今まで料理教室でつくった和菓子のレシピ本の作成配布など行うことができＰＲすることができました。
支援を受けてよかったこと
あんを作る技術はあっても、思っていることを書き出し、計画を立てる事は難しいことです。そのような時に相談に乗ってもらえる機関があることはありがたいと思います。
商工会や専門家の方からのアドバイスは、大変参考になり、専門家派遣制度や補助金など、このような制度があることも知りませんでした。
これらを活用することで事業計画が作成でき、いつ何をすれば良いか明確になり、今後の経営に役立つと思います。これからも困ったことがあれば相談したいと思います。